木目はまっすぐに近い。肌目は緻密で絹糸状の光沢がある。以上がメープルの特徴であるが、スポーツベット アービトラージとは、その中のうち鳥眼杢（ちょうがんもく）と呼ばれる鳥の眼状の美しい木目が表れたものをいう。スポーツベット アービトラージは稀にしか採れない貴重材のため、化粧単板として利用されている。